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ATOMIZADOR BI-CENTRIFUGO CONICO-TANGENCIAL PARA CONSERVACION DE ALIMENTOS CON BAJAS TEMPERATURAS

  • UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS S.A.C

Research output: Patent

Abstract

El invento se refiere a un atomizador bi-centrifugo conico-tangencial para conservacion de alimentos con bajas temperaturas, compuesto por dos atomizadores centrifugos, los cuales trabajaran con dos fluidos diferentes, el atomizador conico con Nitrogeno liquido (por debajo de -196°C) y el otro atomizador (de entradas tangenciales), destinado a trabajar con agua liquida (temperatura ambiente). Ambos atomizadores al presentar rocios conicos, garantizan la colision entre ambos, lo que producira inminentemente, un cambio de fase para el agua, este cambio transformado en una sustancia solida y acuosa (particulas de hielo en sustancia liquida saturada), permitira conservar por mas tiempo los productos comestibles, lo que independizara a la embarcacion, en lo que se refiere a la fabricacion de hielo o pasta acuosa. Por otro lado, el atomizador conico, al presentar una pieza conica removible, facilitara la remocion de particulas que puedan obstruir el paso del fluido en los canales de entrada, ademas se podra intercambiar esta pieza, con la intencion de ampliar la gama de angulos de rocio.

Original languageUndefined/Unknown
Patent numberPE20250103Z
Priority date13/12/23
StatePublished - 13 Jan 2025

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